Pada artikel kali ini, saya akan membagikan resep lagi, yaitu resep tentang cara bikin keripik pisang kepok yang gampang dan enak, yang pastinya dapat anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Namun sebelum kita membahas resepnya, kita akan membahas tentang manfaatnya terlebih dahulu.

Manfaat pisang kepok

Karena kandungan nutrisinya yang beragam, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari pisang capped, antara lain:

1. Melancarkan saluran pencernaan

Pisang cappucino dikenal sebagai salah satu buah yang berserat tinggi. Berkat kandungan ini, kafein pisang baik dikonsumsi untuk memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Kandungan serat pisang capped juga memiliki sifat prebiotik yang dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.

2. Menjaga kesehatan jantung

Selain melancarkan pencernaan, kandungan serat pada pisang rajang juga dapat mengurangi penyerapan kolesterol, sehingga menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Sementara itu, kandungan potasium pada pisang rajang juga mampu menurunkan tekanan darah dan menjaga kestabilannya. Manfaat tersebut membuat pisang kapuk baik dikonsumsi untuk mencegah tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

3. Mengontrol kadar gula darah

Tidak hanya kaya serat, kafein pisang juga kaya akan mineral dan antioksidan. Kandungan ini diketahui dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan membuat kerja hormon insulin lebih efisien. Dengan demikian, risiko diabetes akan berkurang.

4. Menetralisir efek radikal bebas

Pisang cappucino merupakan salah satu jenis buah yang kaya akan antioksidan. Kandungan ini mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari efek paparan radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit, seperti kanker dan penyakit degeneratif.

Kandungan antioksidan pada pisang rajang juga bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan mencegah pertumbuhan sel tumor atau kanker.

5. Meredakan morning sickness pada ibu hamil

Pada trimester pertama kehamilan, ibu hamil sering mengalami morning sickness yang dapat menimbulkan sejumlah gejala, seperti mual, muntah, sakit kepala, dan kelelahan.

Diketahui bahwa kandungan vitamin B6 pada pisang capped mampu meredakan gejala morning sickness. Namun, tidak hanya dengan pisang pete, ibu hamil juga bisa mengatasi morning sickness dengan minum air putih yang cukup dan menghindari makanan tinggi lemak.

6. Mencegah anemia

sel darah merah di dalam tubuh sehingga oksigen tidak dapat diedarkan dengan baik ke seluruh tubuh. Anemia sering tanpa gejala. Namun jika tidak diobati penyakit ini dapat menimbulkan gejala berupa kelelahan, lemas dan sulit berkonsentrasi.

Untuk mencegah anemia, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi dan folat, termasuk pisang pete.

7. Menurunkan berat badan

Sebagian orang beranggapan bahwa kandungan karbohidrat yang tinggi pada pisang capped dapat menyebabkan kenaikan berat badan, sehingga sering dihindari saat berdiet.

Padahal, jenis karbohidrat dalam pisang merupakan karbohidrat kompleks yang lebih sehat dan bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini akan memudahkan Anda menurunkan berat badan tanpa merasa lapar.

Resep atau cara bikin keripik pisang kepok

cara bikin keripik pisang kepok sebenarnya cukup mudah, berikut ini caranya.

1. Cara Bikin Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan

  • 1 sisir pisang kepok mentah (harus betul” mentah jangan mengkal)
  • Secukupnya margarin
  • 2 sdm garam
  • 1/2 sdt baking soda

Langkah-langkah

  1. Siapkan sebaskom air dan 1 sdm garam, aduk rata. Oleskan minyak pada tangan sebelum mengupas pisang. Kupas dan iris pisang lalu rendam dalam air garam sambil terus iris pisang yg lainnya hingga habis.

  2. Tambahkan baking soda ke dalam air, ratakan keseluruh permukaan air dan pisang. Rendam 30 mnt kemudian bilas berulang kali hingga air keruhnya berubah jadi bening. Tambahkan 1 sdm garam lagi pada air (supaya pisang menjadi gurih asin) sebelum digoreng.

  3. Panaskan minyak dengan api besar. Tiris seperlunya lalu goreng pisang, dan selalu tambahkan 1 sdm margarin ke dalam penggorengan setiap kali goreng yang baru. Angkat bila minyak sudah agak tenang dan warna pisang menjadi kekuningan. Tiriskan.

    Baca juga : “Cara Membuat Keripik Pisang kepok yang Sederhana tapi Lezat“

     

2. Cara Bikin Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan

  • 1 sisir pisang kepok mentah ukuran sedang
  • 5 siung bawang putih
  • Penyedap rasa (royco sapi)
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Gula putih

Langkah

  1. Kupas pisang kepok mentah. (sebaiknya pisau dan tangan diolesi minyak supaya tidak lengket terkena getah pisang)

  2. Rendam sebentar pisang yang telah dikupas kedalam air +- 500 ml.

  3. Haluskan bawang putih,beri garam,gula,dan penyedap rasa,tambahkan +- 500 ml air,aduk rata.

  4. Iris tipis- tipis pisang kepok sesuai selera (sebaiknya alat pemotongnya dioles sedikit minyak supaya tidak lengket).

  5. Rendam irisan pisang kedalam air yang telah diberi bumbu bawang +- 10 menit.

  6. Tiriskan rendaman pisang,pisahkan irisan pisang supaya tidak menepel satu sama lain saat digoreng.

  7. Goreng irisan pisang kepok,sampai berubah warna menjadi agak kuning kecoklatan +- 10 menit dengan api sedang,kemudian diangkat.

  8. Kripik pisang kepok kres berbumbu siap dinikmati, selamat mencoba.

    Baca juga : “Cara Membuat Keripik Buah Nangka”

     

3. Cara Bikin Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan

  • 2 lirang pisang kepok mentah
  • Air untuk merendan
  • 1 sdm garam
  • Minyak untuk menggoreng

Langkah

  1. Kupas pisang, rendam ke dalam air yang sudah diberi garam.

  2. Iris sesuai selera, bisa bulat bisa panjang. Taburi garam halus.

  3. Goreng dengan minyak panas, api sedang hingga terasa ringan. Angkat dan sajikan.

     

4. Cara Bikin Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan

  • Pisang kepok secukupnya (Pisang yg masih mentah
  • Minyak goreng Untuk Menggoreng

Bumbu Uleg :

  • >3 siung bawang putih
  • > 1sdt ketumbar
  • > 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan minyak goreng di wajan agak banyak yah,taruh di atas kompor dan nyalakan kompor dengan api sedang.

  2. Lalu kupas semua pisang kepok,dan sisihkan dulu.
    Sembari menunggu minyak mendidih,kita taruh bumbu uleg kedalam mangkuk dan beri air secukupnya aduk rata.

  3. Setelah minyak mendidih,gesrek/Iris pisang tipis yah..kalo saya langsung diatas minyak mendidih dan setelah itu goreng lalu beri 1sendok makan air bumbu tuangkan kedalam wajan.goreng sampai kering.Selamat mencoba

     

5. Cara Bikin Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan

  • 1 sisir Pisang kepok mentah
  • secukupnya Blue band
  • Minyak goreng

Langkah

  1. Kupas pisang lalu rendam dalam air untuk menghilangkan getahnya
  2. Kemudian potong tipis2 sisihkan
  3. Panaskan minyak lalu masukkan sedikit blue band
  4. Goreng pisang dalam minyak panas dengan api sedang
  5. Aduk2 supaya tidak menggumpal
  6. Goreng hingga kuning keemasan, setelah matang kecilkan api lalu angkat
  7. Masukkan lagi sedikit blue band lalu goreng pisang yg sudah dipotong2
  8. Ulangi hingga pisang habis

Nah itulah manfaat dan resep yang dapat saya bagikan pada artikel buatan saya kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba..