Haii? Apakabar semua alhamdulillah harapannya selalu sehat. Pada artikel kali ini akan membahas tentang “Cara Menyimpan Sayuran Agar Tahan Lama “. Biasanya sayuran agar tahan lama solusi utaman adalah menyimpannya di dalam kulkas, Namun sering terjadi jika menyimpan sayuran asal taruh dalam kulkas saja, Mau tau caranya yang benar? Yuk simak pembahasanya berikut!

cara menyimpan sayuran agar awet

Cara Menyimpan Sayuran Agar Tahan Lama

  • Pertahankan tingkat kelembapan.

Seperti yang kita ketahui, sayuran mengandung 90% air. Kandungan air inilah yang wajib kita dijaga agar awet dan tidak membusuk. Cobalah untuk menahan napas dari sayuran. Untuk mempertahankan kadar air dalam sayuran, Anda dapat menyimpannya dalam plastik berlubang. Selanjutnya masukkan ke dalam lemari es.

  • Cuci dan keringkan sayuran sebelum disimpan.

Setelah membeli sayuran, bisa langsung segera dicuci setiap bagian dengan air mengalir dan sabun antibakteri. Hal ini dilakukan agar bakteri tanaman mati. Karena bakteri merupakan salah satu faktor penyebab pembusukan yang paling tergolong cepat. Setelah dicuci, keringkan sayuran dengan kain lalu masukkan ke dalam lemari es.

  • Pisahkan buah dan sayuran.

Bagi yang ingin membeli sayur dan buah sekaligus, sebaiknya pisahkan keduanya saat disimpan di lemari es. Karena buah-buahan menghasilkan etilen, yang dapat mempercepat pematangan makanan lain. Tidak ada orang lain yang bisa mempercepat proses penguraian sayuran lebih cepat.

  • Sortir sebelum disimpan.

Sebelum menyimpannya di lemari es, ada baiknya memesan sayuran yang Anda beli terlebih dahulu. Hapus semua warna yang menguning atau menyepuh untuk mencegah kerusakan menyebar ke area lain. Jangan lupa juga untuk memotong umbi-umbian sebelum menyimpannya.

Baca Juga : Cara Menyimpan Bahan Makanan Di Kulkas

  • Periksa suhu lemari es.

Selalu periksa suhu lemari es agar sayuran tahan lama. Suhu yang cocok untuk menyimpan sayuran adalah 1-4 derajat Celcius. Jika suhu lebih tinggi, bakteri mudah berkembang biak dan sayuran akan berbau tidak sedap.

  • Periksa kondisi sayuran secara teratur.

Tidak mungkin menyimpan sayuran di lemari es untuk waktu yang lama. Yang terbaik adalah tidak menyimpan sayuran di lemari es selama lebih dari tiga hari. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama dari tiga hari, Anda harus memeriksa suhu lemari es secara teratur. Jangan lupa juga untuk membuang daun yang sudah menguning agar tidak menyebar ke bagian yang baik.

  • Tidak semua sayuran bisa disimpan di lemari es.

Ada beberapa sayuran yang bisa disimpan di lemari es. Salah satunya adalah tomat. Karena suhu dingin justru dapat menghambat proses pematangan buah tomat. Begitu pula dengan daun kemangi, jika disimpan di lemari es karena mudah layu dan tidak segar.

  • Susun sayuran sesuai dengan jenisnya masing-masing.

Umumnya lemari es memiliki 3-4 rak. Gunakan setiap rak untuk menyimpannya sesuai dengan jenisnya masing-masing. Misalnya pada rak paling bawah untuk menyimpan sayuran berdaun hijau seperti sawi, kangkung dan bayam. Karena rak paling bawah memiliki suhu yang cenderung stabil. Dengan menyimpan sayuran berdasarkan jenisnya, Anda akan lebih mudah mengeceknya setiap hari.

  • Simpan sayuran dalam bentuk utuh.

Jika Anda ingin sayuran yang Anda beli bertahan lebih lama, simpan utuh. Jika Anda memotongnya lebih awal, sayuran akan membusuk lebih cepat. Sayuran hanya perlu dipotong dari akarnya sebelum disimpan di lemari es.

  • Pastikan kulkas bersih.

Kulkas yang bersih penting karena lebih meningkatkan kualitas sayuran. Jika lemari es kotor, kualitas sayuran tidak akan baik dan kerusakan akan lebih cepat. Jadi pastikan Anda selalu membersihkan kulkas.

Manfaat Membersihkan Kulkas

Terkadang kulkas menjadi salah satu perabotan rumah yang sering terlewatkan untuk dibersihkan. Padahal, ada banyak manfaat yang bisa didapatkan saat Anda rajin membersihkannya, termasuk juga manfaat bagi kesehatan dan keuangan. Apa saja?

  • Lebih hemat

Jika Anda termasuk orang yang suka membeli makanan dan menyimpannya di lemari es, inilah kesempatan Anda untuk memilih kembali makanan mana yang benar-benar dibutuhkan dan mana yang tidak. Dengan cara ini Anda tahu apa yang harus dibeli tanpa menghabiskan terlalu banyak uang.

  • Lebih terorganisir

Untuk membersihkan bagian dalam lemari es, keluarkan semua isinya. Dari sana, Anda dapat mengatur ulang setiap makanan berdasarkan kelompoknya, mulai dari makanan kaleng, sayuran, bumbu, dan lainnya.

  • Tahu apa yang harus dimakan

Dengan membersihkan kulkas, Anda juga menjadi tahu makanan apa yang telah Anda makan. Junk food Lebih banyak lagi, makanan kaleng atau buah-buahan dan sayuran. Dari mana Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang kami dan pengguna kami.

  • Terhindar dari Penyakit

Tak ada salahnya duduk di depan kulkas dan menyortir semua makanan yang ada di dalamnya. Periksalah setiap tanggal kedaluwarsanya. Jangan sampai Anda mengambil makanan yang sudah expired dan malah menimbulkan penyakit.

  • Menjaga Kebersihan

Perhatikan juga kebersihkan kulkas Anda. Bersihkan rak-rak yang terkena tumpahan saus atau minyak agar kulkas tetap higienis dan makanan yang disimpan tidak cepat kedaluwarsa.

Pada artikel diatas kita tau bahwa membersihkan sayur sebelum dimasukkan itu penting, karena hal itu kita dapat tau bahwa pentingnya sayuran disimpan dikulkas. Terimakasih sudah membaca artikel ini, selamat mencoba!