Untuk artikel kali ini saya akan memberikan penjelasan tentang bagaimana sih Cara Membuat Lepet Jagung yang Lezat dan Menggugah Selera. Pasti kalian penasarankan?buat kalian yang penasaran kalian bisa nih simak artikel berikut ini…

Lepet Jagung

lepet jagung

 

Lepet jagung adalah makanan yang terbuat dari bahan utamanya yaitu jagung. Makanan ini disebut makanan tradisional karena makanan ini sudah ada sejak dahulu. Makanan ini biasa dijajakan dipasar-pasar. Rasa dari makanan lepet jagung ini manis pokoknya enak banget deh dan pastinya manisnya alami. Biasanya makanan ini disandingi teh atau pun kopi agar lebih nikmat.

Jagung

lepet jagung

Jagung adalah tumbuhan yang memiliki banyak sekali karbohidrat, jagung ini adalah makanan pengganti padi dan gandum karena sama-sama memiliki karbohidrat yang banyak. Jagung juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh diantaranya sebagai berikut :

1. Tinggi Karbohidrat, Berguna Sebagai Sumber Energi

Karbohidrat merupakan salah satu faktor utama sebagai sumber energi harian. Untuk mendapatkan asupan karbohidrat kamu dapat mengonsumsi jagung. Jagung memiliki kandungan karbihidrat yang cukup tinggi. Kira-kira sekitar 10 – 15% karbohidrat terkandung dalam satu batang jagung, jumlahnya berbeda-beda tergantung dengan macam jenis jagung.

Macam-macam karbohidrat yang terdapat di dalam jagung adalah karbohidrat kompleks sehingga bisa memberikan rasa yang membuat kita kenyang lebih lama. Selain itu, saat mengonsumsi jagung, energi yang dihasilkan pun cenderung lebih kuat.

2. Kandungan Serat Di Dalamnya Baik Untuk Pencernaan

Tidak hanya tinggi karbohidrat, jagung juga banyak akan kandungan serat. Di dalam jagung terdapat dua macam jenis serat, yakni serat larut dan tidak larut. Kandungan tersebut sangat baik buat menjaga kesehatan pencernaan. Serat larut yang berada pada jagung mampu menutup penyerapan kolesterol.

Selain itu, mengonsumsi jagung juga bisa melancarkan buang air besar, mencegah masalah sembelit, wasir, sampai mengurangi resiko penyakit kanker usus.

3. Kaya Protein Untuk Pembentukan Tulang Dan Otot

Pembentukan otot dan tulang yang kuat sangat diakibatkan oleh asupan protein. Jagung pun merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung protein. Selain itu, jagung juga mengandung mineral semacam magnesium, zat besi, dan fosfor.

Semua kandungan tadi sangat dibutuhkan untuk kesehatan tulang. Terpenuhinya kebutuhan protein dan ketiga zat tadi sangat dibutuhkan untuk mencegah kerusakan serta tulang retak saat tua nanti.

4. Vitamin Pada Jagung Bisa Membantu Menurunkan Kolesterol LDL

Jagung memiliki kandungan vitamin C, karotenoid, dan bioflavonoid. Tiga kandungan itu sangat berguna untuk melindungi kesehatan jantung. Mengonsumsi jagung secara teratur bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol di dalam darah. Tidak hanya itu, di dalam jagung terdapat kandungan yang berguna untuk mengurangi kolesterol yang berada di dalam tubuh.

5. Jagung Memiliki Sifat Antikanker

Kanker merupakan salah satu menyakit yang mematikan. Untuk menghindarinya, kamu bisa mengonsumsi makanan yang sehat dan mempunyai sifat antikanker seperti jagung. Beberapa penelitian membuktikan hingga kandungan antioksidan yang berada di dalam jangung dapat berguna untuk melawan kanker.

Selanjutnya saya akan memberikan kalian resep cara membuat lepet jagung, tapi sebelumnya kalian harus memisahkan biji jagung dari bonggolnya. Kalian bisa tuh pakek tangan tapi nanti tangan kalian pasti sakit nah maka dari itu kalian bisa gunakan mesin perontok jagung.

Cara Membuat Lepet Jagung

1. Resep Lepet Jagung Manis

Bahan:

  • 1 kg jagung manis segar
  • 1/2 butir kelapa parut
  • Gula pasir sesuai selera
  • Garam sesuai selera untuk penyeimbang rasa dan memberikan rasa lebih gurih.
  • Tepung beras 2 sendok makan. Fungsinya agar adonan tidak ambyar
  • Kulit jagung sebagai pembungkus

Cara Membuat:

  1. Sisir jagung yang sudah dipisahkan dari kulitnya. Haluskan setengah kasar, agar saat disantap, masih ada sensasi kletisan biji jagung utuh.
  2. Campurkan kelapa parut dan bahan lainnya. Aduk adonan sampai semua merata.
  3. Bungkus dengan kulit jagung, semat dengan lidi.
  4. Kukus sampai benar-benar matang. Kurang lebih 30 menit.
  5. Siap dihidangkann

2. Lepet Jagung

Bahan :

  • 7 buah jagung manis, diparut(kulitnya digunakan untuk membungkus)
  • 150 gram kelapa parut
  • 100 ml santan
  • 85 gram gula pasir (sesuaikan selera anda)
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 bungkus vanili
  • 1/2 sdt garam
Cara Membuat Lepet Jagung :
  1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai semua rata.
  2. Setelah diaduk sampai rata, ambil selembar kulit jagung setelah itu letakkan 2 sdm adonan jagung, gulung adonan tersebut dan bentuk seperti jagung
  3. Lakukan hingga adonannya habis, kukus selama kurang lebih 30 menitan atau hingga matang
  4. Angkat dan siap untuk disajikan

3. Lepet Pisang

Bahan:

  • 10 buah pisang raja matang
  •  250 gr beras ketan putih, cuci dan rendam selama 3 jam
  •  3 sdm gula pasir
  •  2 sdm gula merah
  •  1 sdm palm sugar
  •  1 sdt garam
  •  1 sdt vanilla essence
  •  3 sdm kelapa parut
  •  daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan di kompor dengan api sedang.
2. Pisang diblender, masukkan seluruh bahan hingga tercampur rata. Tes rasa bila kurang bisa ditambah sesuai selera.
2. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan adonan di atasnya, gulung, dan lipat kedua sisi ke tengah. Lakukan sampai adonan habis.
3. Kukus 40–45 menit atau sampai matang. Sesudah matang, angkat, dinginkan dan sajikan dingin lebih enak.

4. Lepet Ketan

Bahan :

  • 250gr ketan putih, rendam kedalam air selama 4 jam, tiriskan, setelah itu kukus 15 menit dalam dandang
  • 1 butir kelapa parut, pilih yg agak muda
  • 100 gr gula pasir
  • 3 buah pisang haluskan, lebih enak yg sudah matang sekali
  • 1 sdt vanilla
  • ½ sdt garam
  • Daun pisang, dipotong-potong ukuranya sebesar bungkusan nagasari atau lapek bugih

Cara Membuat:

  1. Aduk sampai rata semua bahan jadi satu, ambil 1–2 sdm adonan letakan diatas daun pisang, bungkus bentuk segitiga.
  2. Susun dalam dandang, kukus, hingga matang

Demikian diatas adalah resep cara membuat lepet jagung, bila kalian ingin lebih lengkapnya lagi kalian bisa tuh baca artikel ku yang satu kalian bisa cek disini ya resep lepet jagung. Bila ada salah dalam artikel tersebut saya mohon maaf. Terimakasih dan selamat mencoba semoga berhasil yaa..