Lebaran merupakan salah satu hari yang dinanti-nanti. Biasanya, saat lebaran tiba banyak orang yang mempersiapkan segalanya. Mulai dari menu makanan, baju hingga perlengkapan lainnya.

Salah satu makanan lebaran yang harus ada adalah menu dengan bahan dasar ayam. Terdapat banyak sekali resep ayam yang bisa Anda gunakan.

Salah satunya adalah resep ayam serundeng. Nah, resep ayam yang satu ini memiliki ciri khas yaitu serundeng yang dicampur dengan ayam goreng.

Cara Membuat Resep Ayam Serundeng Gurih

Cara Membuat Resep Ayam Serundeng Gurih

Cita rasa dari menu ini tidak kalah dengan menu masakan lain. Bagi Anda yang ingin membuatnya, yuk simak caranya di bawah ini.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong-potong
– Garam dan gula sesuai selera
– 3 lembar daun salam, sobek-sobek
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– 1 batang serai, digeprek
– 150 gram kelapa parut.

Bumbu yang dihaluskan:
– 6 butir bawang merah
– 1 sendok teh merica butiran
– 1 sendok makan ketumbar butiran
– 2 cm jahe
– 4 butir kemiri
– 1/2 ruas jari kunyit
– 4 siung bawang putih
– 1/2 ruas jari lengkuas.

Cara membuat:
– Langkah pertama yaitu tumis semua bumbu halus yang sudah disediakan hingga harum
– Kemudian masukkan daging ayam ke dalam bumbu tersebut dan aduk sebentar
– Beri sedikit air hingga yam terendam
– Setelah itu, ungkep ayam tersebut dan jika air sudah agak menyusut masukkan garam dan gula secukupnya dan aduk hingga rata
– Sisakan sedikit air sisa ungkepan tersebut untuk kelapanya
– Apabila ayam sudah selesai diungkep, goreng ayam tersebut hingga kecoklatan lalu tiriskan
– Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam tadi, aduk hingga rata dan goreng kelapa dengan menggunakan sedikit minyak
– Dalam menggoreng gunakanlah api kecil dan tunggu hingga serundeng berwarna kecoklatan
– Jika sudah matang dan rasanya pas, tiriskan menggunakan tisu dapur dan hidangkan serundeng tersebut dengan ayam.

Nah, salah satu menu wajib saat lebaran adalah menu dengan bahan dasar ayam. Anda bisa menggunakan resep ayam serundeng untuk melengkapi lebaran.

Rasanya yang lezat dan khas membuat banyak orang menyukainya. Jadi, Anda tidak akan menyesal saat membuat menu makanan yang satu ini.